“开鱼咯！”11月21日下午，在2025浙江农业博览会浙江省海洋经济开展厅馆，一场独具匠心的金枪鱼开鱼活动引得世人围观。这条来自太平洋的深海金枪鱼，在专业师傅的巧手下被剔骨切片，化作一盘盘好菜，让现场观众榜首时间品尝到“深海甘旨”。

  这些优质蛋白是怎么跨过重洋，端上咱们餐桌的？自1985年参加国家首支远洋船队起，浙江远洋渔业已走过四十年进程，逐渐构建起以舟山为主体，宁波、温州、台州协同开展的工业布局。

  “中太平洋主捕金枪鱼，北太平洋主捕秋刀鱼，而西南大西洋和东南太平洋则以鱿鱼为主，尤以西南大西洋的质量为佳。”省海洋经济开展厅海洋渔业处相关担任的人介绍。2018年，浙江远洋渔业捕捉量初次跃居全国榜首，并接连八年稳坐榜首；2024年，全省远洋渔业全工业链产量已打破550亿元。

  在快速开展的一起，浙江远洋渔业从始至终坚持绿色开展理念。“远洋渔业合规办理，是指由世界区域渔业办理安排以及咱们自己国家对远洋渔业施行的捕捉配额、吨位约束等一系列办法，避免违规和过度捕捉，推进渔业可持续开展。”该担任这个的人说。浙江在合规办理方面体现杰出，企业履约评价得分接连四年位居全国榜首。

  工业的转型晋级，让浙江企业致力于“一条鱼吃透”。展馆中，金枪鱼围网船、鱿鱼钓船、冷链运输船等模型有目共睹。这些船只装备先进的冷藏与加工设备，保证从捕捉到餐桌的每一环节都能锁住美味。现在，浙江已构成掩盖远洋捕捉、精深加工、冷链物流到终端出售的完好工业链。

  据悉，2024年，全省海洋渔业总产量达537.9万吨，总产量1079.2亿元，占全省大农业总产量的25.9%。本届农博会为期五天，浙江省海洋经济开展厅馆以“智创深蓝谋共富，耕海牧渔启新程”为主题，聚集远洋渔业与海水饲养两大板块，全面展现浙江海洋渔业现代化效果。

  在海水饲养板块，“浙产大黄鱼 野养野味道”的标语分外夺目。现在，浙江大黄鱼全工业链产量已打破120亿元。“渐渐的变多浙江企业选用本乡岱衢族鱼苗，选用深远海大围栏、低密度近野生饲养形式，进步大黄鱼的质量和附加值。”该担任这个的人说。以大黄鱼全链开展为中心，浙江正推进海水饲养提质增效，助力渔区大众稳步增收。（潮新闻 记者 胡静漪 通讯员 蒋永铭 王明荃 张子寅）

  2024年，浙江全省海洋渔业总产量达537.9万吨，总产量1079.2亿元，占全省大农业总产量的25.9%。